El anís verdePimpinella anisum, es una planta medicinal de la familia de las Apiáceas que tiene unas flores blancas que contienen las semillas.

El anís verde se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales en la elaboración de remedios caseros  para mejorar dolencias del aparato digestivo y del aparato respiratorio

Las semillas tienen un aroma muy agradable y característico, siendo utilizadas en algunas recetas de cocina para elaborar postres y dulces.

El anís verde es originario de Oriente Medio y en algunos lugares es conocido popularmente por otros nombres como matalauva o hierba dulce.

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Para preparar una infusión de anís verde sólo tienes que poner una cuchariadita de café de las semillas en una taza y añadir agua hirviendo.

Tapa y deja reposar durante 10 minutos.

Después lo cuelas y bebes poco a poco cuando esté tibia.

Si lo deseas, puedes machacar las semillas previamente.

 

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